お知らせ

2021/6/17

深江橋店限定【自家製和牛ハンバーガー】
リニューアルした深江橋店の限定新メニュー「和牛ハンバーガー」が大人気! 霜降り和牛のパティから溢れ出す肉汁に、朝一番に店内で焼き上げる自家製バンズ‼︎全て手作りの和牛ハンバーガー!!深江橋店のメニューはこちら>>

2021/4/25

新型コロナウイルス感染拡大防止の為、JR鴫野駅ビエラタウン店は店内飲食のご利用を制限させていただいております。
皆様のご理解とご協力お願いいたします。

唯一無二のからあげ

イタリアンレストランで修業したシェフがたどり着いた2種類のからあげ

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白ワインと鶏肉の相性の良さをからあげで表現したい!
洋食の知識経験を活かして、美味しくて当たり前のからあげをまた一風違った形で楽しもう!
この一心で試行錯誤の結果誕生した藻塩からあげ。
様々な塩を試し、実際に塩の産地を訪ね歩き、優しくて美味しい塩に辿り着きました。
それが『藻塩』です。
しょっぱさの中にもほのかな甘みがまろやかで美味しい鶏肉の旨味を引き出します。
その藻塩と白ワインを組み合わせる事で優しくて美味しい藻塩からあげの誕生です。

そしてもう一つ、
私たちはやはり日本人。
日本が世界に誇る最高の調味料『醤油』
九州地方に多い甘みが強い醤油を使いたいと思い、九州の醤油の蔵元を訪れ、様々な醤油を吟味し1つの醤油と出会いました。
この醤油をベースに様々な調味料を加え誕生した醤油だれ。
このたれを一度沸騰させ、そこから1週間熟成させる事により、まろやかで香り高い熟成醤油だれが誕生しました。

プロのシェフとしての経験を活かし、甘み・辛味・酸味など様々な味覚の要素を、バランスよく整え試行錯誤の結果、2種類の美味しいからあげが生まれました。

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トリミのからあげ3種を味比べ

藻塩もじおからあげ

2種の藻塩もじおと数種のハーブをブレンドした白ワインだれに一晩漬け込んでいます。

熟成醤油たれ漬けからあげ

九州産醤油使用の熟成醤油だれに揚げたてからあげを漬ける!!
濃厚な熟成醤油だれが鶏肉本来の旨みを引き立てます。

名物!! 熟成たれから丼

熟成醤油だれと白ごはんとの相性抜群!!一番人気の名物丼ぶり!!

トリノミリョク 店舗情報トリノミリョク 店舗情報

野江内代本店〈ノエウチンダイホンテン〉

〒534-0013
大阪市都島区内代町1丁目6ー19
06-7709-2117
営業時間/11:00 - 22:00
<定休日>不定休

深江橋店〈フカエバシテン〉

和牛ハンバーガー&カラアゲ

〒536-0021
大阪市城東区諏訪4-17ー24
06-6923-8647
営業時間/11:00 - 22:00
<定休日>不定休

JR鴫野駅ビエラタウン店〈ジェイアールシギノエキ ビエラタウンテン〉

 

〒536-0014
大阪市城東区鴫野西5−1−24 ビエラタウン鴫野
06-7410-3782
営業時間/11:00 - 22:00
<定休日>不定休
店内飲食/8席